Pourquoi les français n'aiment pas le fromage ?!
Hello les fromagophiles ! Pour nous autres amoureux du fromage, nous aurons bien du mal à comprendre... Mais il faut savoir que de nombreux Français partent en courant, uniquement en sentant un camembert ou un roquefort ! Mais pourquoi le fromage, qui est l’un des piliers de la gastronomie française (il existe pas moins de 1600 variétés quand même !) est-il autant boudé ? Des chercheurs, du Centre de Recherche en Neuroscience de Lyon et du laboratoire Neurosciences de Paris Seine, ont tenté de répondre à cette question. Pour cette étude, publiée dans la revue Frontiers in Human Neuroscience, 322 personnes se sont portées volontaires. Sur ce panel, les chercheurs ont pu constater que le fromages était en effet l’aliment le plus détesté : 6% des personnes ont déclaré ne pas l’aimer du tout, alors qu’ils ne sont que 2,7% a ne pas apprécier le poisson et 2,4% a détester la charcuterie. Dans le groupe qui n’aime pas le fromage, 18% se disent intolérants au lactose, mais les scien...
